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【父ちゃん手料理】残ったハヤシライスを簡単コロッケ(揚げない)にリメイクしよう

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カレーとかハヤシライスとか微妙に余ることがあるかと思います。かと行って捨てるのはもったいないし。どうしようかなぁと迷った時にお試しください。

 

最終的にコロッケ風のものが出来上がります。油で揚げないのでとても簡単ですぐに作ることができました。

クックパッドで調べたら結構やってる方がいて参考にさせていただきました。

 

cookpad.com

 

揚げないコロッケのパン粉-1
揚げないコロッケのパン粉-2
揚げないコロッケのパン粉-3
パン粉をフライパンで煎る

まずは衣用にパン粉を煎る作業。フライパンに油をひかず弱火で混ぜながら温めて煎るとだんだんと衣色に変わっていきます。

ある程度、好きな感じの色になったらOKです!

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余ったハヤシライスにご飯を入れて混ぜ込みます。もちろんカレーとか別のものでも美味しいと思います。

 

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ご飯とルーのバランスが大事かなと思います。ご飯が多すぎると全体の味が薄く感じてしまうかもしれません。

 

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だいぶ良い感じになったところで好きな形に丸めていきます。私は今回は一口サイズのボール型にしてみました。

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中にチーズを入れてみました。なくても大丈夫ですが、チーズインの方がアクセントあって良いように思います。

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丸めたものを最初のパン粉にのせて、コロコロやって衣をつけます。しっかりと転がして衣をつけてください。

 

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こんな感じでできました。

意外と美味しかったのか、残り物があっという間になくなりました!

おためしあれ^^

 

 

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