鯛も一人はうまからず

豪華な食事も1人で食べても美味しくない。身近なところにみんなで行くから美味しいんです♪

青森市を中心としたランチグルメブログです。青森市内のおすすめカフェや食堂などランチ食べ歩きで培ったものを掲載しています。

【父ちゃん手料理】自家製ラードでチャーハン作ってみた!


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前に自家製ラードを作ってみたのですが、そのラードを使ってチャーハンを作ってみました。

結論から言うといつも通りのチャーハンと対して変わりませんでした。

なんとなくいつもより美味いような気がする....けど。

 

www.aomori.life

ちょっと火を入れすぎてコーヒーみたいな色になってしまったのですが、冷やして固めると白いラードに仕上がってくれました。

 

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ではさっそく。

 

フライパンにスプーンですくってラードを入れます。

かなり柔らかくてバターみたいな感じですね。

 

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たっぷりのラードに卵を半熟状態まで炒めます。

ここで卵がラードを吸って美味しくなるとクックパッド先生は言ってました。

 

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卵を一旦別の容器に移して、またラードを入れてご飯を炒めます。ここでもご飯がラードを吸い込むことによって美味しくなるよ!とクックパッド先生言ってました。

 

細切りにしたベーコンも追加して炒めます。

 

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最後に塩胡椒で味付けして卵を加えてフィニッシュ!!

見た感じは普通にうまそうですが、ラードを吸い込んだからなのか、パラパラしたチャーハンではなくてしっとりした感じのものになりました。

これはこれで美味いけど。

 

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ラードを入れると劇的に上手くなると思っていたせいか、う〜〜ん、いつもとそんなに変わんなくないかなと感じますが多分ラード効果があって相当上手く仕上がったはず。たぶん^^;

 

自家製ラード自体がそもそもちゃんと出来てたのかも怪しいところですが、初めての試みとしてはまあまあ良かったかなと思います。

 

今週のお題「得意料理」

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