前に書いたこの記事↓
この状況の逆パターンな話です。
中華麺の生麺を買ってはあったものの、スープがない。。。のでどうしようかなと思った時にスープを作ったのですが、今度はスープはあるものの麺がなくなってたという状況。
（確認してからに作りなさいよ！とか言わないで><）
たまたま、前に見かけていたのですが、パスタに限らず重曹を入れるとだいたい中華麺のようになるんだという記事を見たことがあり調べてみました。
なんでそうなるのか詳しくはまったくわからないですが…
パスタを煮る時に重曹を入れて中華麺に変える
このまとめ記事を見ながら、パスタを中華麺に変える魔法を手に入れました。
素麺とかでもいい様な事が書いてました。
ところで。。。そもそも重曹ってなんなんだ？
カミさんが掃除する時に使ってたような。。。ぐらいの知識しかないのですが。
炭酸水素ナトリウム（たんさんすいそナトリウム、sodium hydrogen carbonate）、別名重炭酸ナトリウム（じゅうたんさんナトリウム、sodium bicarbonate、重炭酸ソーダ、略して重曹とも）は、化学式 NaHCO3で表わされる、ナトリウムの炭酸水素塩である。
ウィキペディア：炭酸水素ナトリウム – Wikipedia
色々調べてみたらベーキングパウダーも同じようなものだと書いてあるのを見つけたので、重曹の代わりにベーキングパウダーを使ってみることに。
お湯の中に麺をいれて、ベーキングパウダーを入れたら一気に泡だらけ。
ゴワ〜〜〜〜〜っと泡が盛り上がってきてあふれる><
とはいえ、ほどよい加減まで煮込んで湯切りしてスープに入れるとツルツルの麺になってました。
ただ、パスタっぽい感じは残ってて良いのか悪いのか微妙な感じに話しましたが、ツルツルなので食べやすくてこれはこれでありな気がします。
今度は自分でスープ作って、パスタ重曹麺でやってみようかな。合うと思う。
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