【弘前市】丁寧な接客だな〜。美味しい食事のベースはお店の雰囲気大事。焼肉・冷麺「中道」

弘前に遊びに行った際に初めて入りました。ランチメニューはノーマルの焼肉ランチ(カルビとロースともう１つなんだったか…)で1,300円で、他のランチメニューは1500〜1600円くらい。

ほんの少し高いかなと思いましたが、肉の美味さを加味すると満足度は高いですね。

焼肉・冷麺 中道 さくら野店
青森県弘前市高崎2丁目15-1 さくら野弘前別館ラフォルテ1階
焼肉・冷麺 中道 -青森県弘前市

ホームページを見て見るとこだわりを感じますね。この他にも細かく自分たちのこだわりが書かれていて、とても好感を感じました。

• 中道の意味
  何事も一方に片寄らずに中庸を行くのが大切な基本であり、穏やかに過ごすのが、人間のよりどころとすべき道である。
• 肉のこだわり
  当店では、東北の和牛にこだわっており、倉石牛、仙台牛、田子牛、前沢牛のA5ランクの最高品質の肉のみ厳選しております。

最近は焼肉屋に行くと必ずクッパを食べるのですが、中道さんでも一番ノーマルなクッパを頼んで見ました。

あっさりして食べやすいな〜と。私的にはもう少し濃口でもいいかなと思うところですが、肉を食べながらだとちょうど良いかと思います。

お店の雰囲気ですが、働いてる方(ウェイトレス的な人たち)のほとんどはたぶん学生なんじゃないですかね。

若者たちが頑張ってました。どうしてもバイトだけで接客をさせるとどっかで失礼なことをやってしまったり、段取り悪かったりすることもあるのを見るのですが、中道さんはかなりしっかり丁寧に対応していたのが印象的です。

接客マナーの教育とか、マニュアル化されているのかわかりませんが、こういうのって飲食店にはとても重要だよな〜と改めて思いました。