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【期間限定】結構辛い!!ひらこ屋きぼしの「辛い煮干そば – わやきぼし – 」

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青森市ないでいつも行列のできているラーメン店「中華そば ひらこ屋 きぼし(㐂ぼし)」。この日も店内に12〜3人と店外に8人ほど並んでいました。

それでも普段に比べれば少ない方かなと思い、あまり並んでまでラーメンを食べたいと思うタイプではありませんが並んでみました。

 


中華そば ひらこ屋 きぼし(㐂ぼし):青森市青葉1丁目5−35


 

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待ったのは15分くらいでしょうか。

この時期としては珍しく雪ではなく雨が降っていましたが、私の後ろにもあっという間に10人くらいの待ち人ができていました。

さすがです!!

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今回食べたのはこれ!!

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「こいくち」を食べようと思っていましたが、期間限定のメニューがあったのでそちらにしました。

期間限定「辛い煮干ソバ – わやきぼし – 」

食べる前に….という注意書きにはこんなことが書いていました。

  1. 先ずは煮干しスープを味わうべし
  2. 辛味ペーストを溶かしながら堪能すべし
  3. 麺と具はよく噛むべし
  4. 「煮干ナンバ」「辛辛煮干」で味変もよし
  5. 追い飯(チーズ入)ではい!さっぱどす

 

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チャーシューも柔らかく食べ応えのある厚みでかなりうましです!

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スープは写真では分かりづらいですが、ベースとなっている「こいくち – わやきぼし中華そば – 」の黒みのある煮干しスープに赤い辛味が入っているためだと思われる赤黒さ。

 

一口食べて結構辛い!!!と思いますが、深みある煮干しスープが後から追いかけてきてとても食べやすいからさ。でも辛い!!

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どんぶりの周りについているスープ(辛味部分かな)がこのラーメンの辛さが伝わるんじゃないかなと思います。

 

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