煮干戦国。はちやの濃厚煮干はもう一声か！？

青森の煮干し系ラーメンは数多くありますが、大きく分けて２つに分かれます。

１つはあっさり目で煮干の風味を感じながら、優しい感じの王道者。

比較的食べやすい部類なので煮干コテコテはダメだと言う人にも美味しく味わってもらえるタイプ。

２つ目はドロドロの濃厚系。煮干ラーメンが好きな人には好まれるが、食べ慣れていない人には受け入れ難い代物。

人によっては箸をつけて、一口目で嫌になる人もいる。ま、ごく稀にですが…

濃厚系をうたっているお店もかなりありますが、かなりピンきり。ドロドロのギトギトになっているものから、比較的あっさりしているけど、店の中の他のメニューよりは濃厚といったものまで様々。

他店と比べても濃厚だぜ！と言えるとこはかなり勝負してます。

私はかなりギトギトが好きなので、ここ八八さんの濃厚煮干ラーメンはまだまだ濃厚には遠いかなといった感じで、逆に言うと食べやすいかと思います。

濃厚系に慣れてない方もまずは八八さんの濃厚からスタートするのもいいかと思います。