10年ぶりくらいに青森市の石江にある「札幌館」に行ってきました。
場所は西郵便局のすぐ近くです。隣というか。
いつもすごく混んでいて近くに行くことはあっても待ちたく無いので他のお店に行くことが多かったのですがなんだか久しぶりに行ってみたくなり10年以上前（前に来た時の記憶がない）くらいぶりの訪問です。
昔（かわらができる前くらいかな）は市内の味噌カレー牛乳ラーメン系では1番好きで通っていました。
- 前にも書きましたが青森市内で味噌カレーラーメンが食べられる系統店たち
- お店の作りも系統あるのかな？
- 旨味が深い？とてもマイルドながらもカレーの味がしっかりするラーメン
- お店のオバちゃんもとても親切ですごくいい。
- コロナ対策が徹底されていました。
前にも書きましたが青森市内で味噌カレーラーメンが食べられる系統店たち
- 味の札幌 大西（マップ：https://goo.gl/maps/5sstcDXpDLYWdbGv5）
- 味の札幌 浅利（マップ：https://goo.gl/maps/Z1s1qfrpDYPhufhK6）
- 札幌館（マップ：https://goo.gl/maps/GLVfUyAwZarCZiKPA）
- 蔵ラーメン店（マップ：https://goo.gl/maps/vgqi8zaPDPLf984S6）
- 青森みそカレー牛乳ラーメン かわら（マップ：https://goo.gl/maps/YmnYTZkXoARMXTTs7）
- 青森みそカレー牛乳ラーメン かわら 青森空港店（マップ：https://goo.gl/maps/bmTp6mBQATJXLHrn8）
札幌館：青森県青森市石江字岡部56-3
GoogleMap：https://goo.gl/maps/bMskbWqc4dkvBJ9bA
↓青森県の観光情報情報サイトの「アプティネット」にはこんな感じで書かれていました。創業者の義弟さんなんですね。
知りませんでした…
北海道で鍛えられた創業者の義弟・小田島敏也が守る『味噌カレー牛乳』の宗家です。
引用：札幌館｜青森県観光情報サイト アプティネット
お店の作りも系統あるのかな？
お店の作りとかテーブルとかを見ていて感じましたが、札幌間とかわらは同じような雰囲気があります。とくに6人がけくらいのテーブルやカウンターなどは一緒のものじゃないかな？と思えるくらいに似ています。
かわらの方がここで修行して独立したとかそういう感じ？（勝手な想像ですが…）
旨味が深い？とてもマイルドながらもカレーの味がしっかりするラーメン
いろんな味噌カレーラーメンは食べ歩いていますが、久しぶりに食べた札幌館の味噌カレー牛乳ラーメンはカレーの辛さはしっかりとしますが、とても奥深い旨みを感じます。
マイルドと言ってしまえば自分のボキャブラリーが乏しくて、陳腐な表現になってしまうのですが一言で言うと、とてもうまいです。
お店のオバちゃんもとても親切ですごくいい。
入店してすぐにレジにて食券を買うのですが、対応してくれたおばちゃんがニコニコ笑顔で、なんだか自分のおばあちゃん家にでも来たような空気感でした。
結構高齢っぽく見えましたが、キビキビした動きしてましたし、その辺の学生のアルバイトとは全然違う感じがします。（学生のバイトがダメだと言ってるような書き方ですね…でもそれほど違います。）
お客さんに対してしっかりと向き合っている証拠だと思います。
コロナ対策が徹底されていました。
最後になりますが、今回とても感心したのがお店内のコロナ対策です。
使い終わったテーブルの除菌作業は手早く行われていましたし、しょうがやにんにくなどの調味料も都度都度変えていたようです。
おじさん2人とおばさん2人の計4名がお店を切り盛りしていましたが、メインでラーメンを作る人以外はササっと器を片付けて除菌して、あれやこれやと手早くてとても見ていて気持ちの良いものでした。
安心して食べられる環境を作ってくれてるんだな〜ととても感心しました。
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