鯛も一人はうまからず - 青森ランチ

豪華な食事も1人で食べても美味しくない。身近なところにみんなで行くから美味しいんです♪

【名物?】山の神?マタギ?ジョミソース!三戸で見つけた地元の食材。


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青森県三戸町に行ったことありますかね?私はたま〜に仕事で行くのですが、少し時間があったのでお城とか道の駅を巡って来ました。

11ぴきのねこ」という絵本は読んだことある方も多いかと思うのですが、この三戸町出身の馬場のぼる先生の作品です。

matome.naver.jp

三戸町公式サイト

http://www.town.sannohe.aomori.jp/

 

そして三戸町のいたるところには下の写真のように、のれん?みたいのが店頭に貼られていて、何屋さんのかわかりやすくなっています。

 

希望されるお店や会社につけてるみたいで町おこしの一環ですね。

 

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三戸町役場のすぐ近くに、青森県立城山公園があります。クネクネ道をすこし登っていかないといけません。

伺った時間的になにも見れなかったんですが、なにか展示物等もあるのかな?それほど大きいお城ではないですが、周りにくつろげそうな空間があるのでのんびり過ごしたりもいいのかもしれないですね。

 

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道の駅にあったソフトクリームにジョミソースかけたメニューがあって、ジョミって何ですかと聞いてみました。

 

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店内にはこのジョミに関する説明文やポスターも貼られてるのでそちらを読んでみてとのこと。

 

マタギの秘薬として伝承されてきた果実、それが、「ジョミ」と呼ばれてきたガマズミです。

近年「ジョミ」ガマズミは、青森県の特産品に指定され、産学官連携により青森県立保健大学や試験研究機関と共同研究の結果、ガマズミの赤み成分である「シアニジン3-サンブビオシド、クロロゲン酸」を主とするポリフェノールなどが、活性酸素を消す効果があり、健康に役立つことを発見しました。

ジョミの主成分であるポリフェノールの含有量は、赤ワインに匹敵、他にカリウム、ビタミンC、リンゴ酸を豊富に含みます。

引用:http://www.nzhoney.com/jomi.htm

 

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 マタギの人たちが秘薬として使ってた実なんでしょうかね。 

ジョミソースのかかったソフトクリームはなんかラズベリーとかそんな感じの味で、若干の酸味もありました。

甘いものには合いますね。美味しかったですよ。

 

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