煮干しを極めるなら『ごぐえぎ』。長尾中華そば最強説。

青森のラーメンといえば？

思いつくのはなんでしょう。お店の名前でもなんでも良いですが、１つには煮干しラーメンが出てくるんじゃないかなと思います。むしろ、出て来なければもぐりです。

青森のソウルフードである味噌カレー牛乳ラーメンもありますが、ガッツリな煮干し系は外せません。

この、ガッツリ煮干し系は好き嫌いが大きく分かれるところでもあります。あのエグミが好きか嫌いかで分かれるわけですが、私もずっと苦手でした。

最近では、ドロドロだったり、濃厚だったりの煮干しが増え、エグミも多いですがなんとなくマイルドな仕上がりになっているところが多い気がします。

ここ、駅前の長尾中華そばは『朝ラー』もやってますし、煮干し系が好きな人には外せないお店です。

あまりガッツリ煮干しじゃないのが食べたい人にもちょうど良いメニューもありますし、ぜひ青森に来たら立ち寄ってほしいお店。駅前ですし。