鯛も一人はうまからず - 青森ランチ

豪華な食事も1人で食べても美味しくない。身近なところにみんなで行くから美味しいんです♪

父ちゃん手料理

【父ちゃん手料理】露店で売ってるこんにゃくを腹一杯食べたいから自作する。

生姜味噌おでん 先日のRABまつりでたくさんのグルメブースがあったにも関わらず、最終的に何だかんだで一番食べたのがこの生姜味噌おでん。 これとっても好きなんです。 おでんに生姜味噌をかけて食べるのは津軽の味だとか? www.aomori.life 生姜味噌おでん…

【実験】鯖ラーメン…鯖ラーメン…

最近はシーチキンよりも鯖の缶詰の方が人気があるとか聞いたことがあります。 昔から愛されてる鯖の缶詰。たま〜に無性に食べたくなります。 皆さんもお好きじゃないですか? こちらも昔から愛されてるインスタントラーメンの明星チャルメラ。 たま〜にイン…

【父ちゃん手料理】誰でも簡単!ベトナム人に教えてもらったベトナム風春巻き

ベトナム風春巻き。どうなるとベトナム風なのかは分からないけど、カタコトの日本語を話すベトナム人から作りかたを教えてもらったのでベトナム風春巻きになってると思います^_^ 春巻きと言えば、↑大体こんなイメージじゃないかと思います。 出来上がって食…

【父ちゃん手料理】残ったハヤシライスを簡単コロッケ(揚げない)にリメイクしよう

カレーとかハヤシライスとか微妙に余ることがあるかと思います。かと行って捨てるのはもったいないし。どうしようかなぁと迷った時にお試しください。 最終的にコロッケ風のものが出来上がります。油で揚げないのでとても簡単ですぐに作ることができました。…

【父ちゃん手料理】カップラーメンを油そばに改造してみる。

雑誌で紹介されていたカップラーメンのカスタマイズメニューを試してみました。 巷には様々なカップラーメンのカスタマイズ方法が結構溢れてます。 有名なとこで言うと、シーフードヌードルにマヨネーズたっぷりかけたりとか。やったことありません? 今回は…

【父ちゃん手料理】麺がないけどラーメンが食べたい。そんな時はパスタを中華麺にしちゃえばいい。失敗したけど。。。

前に書いたこの記事↓ www.aomori.life この状況の逆パターンな話です。 中華麺の生麺を買ってはあったものの、スープがない。。。のでどうしようかなと思った時にスープを作ったのですが、今度はスープはあるものの麺がなくなってたという状況。 (確認して…

【父ちゃん手料理】味噌ラーメンのスープを作ってみる。(煮込んだりはしない)

自宅でお昼にしようと思い子どもたちに何を食べたいか聞くと「味噌ラーメン!」。 そう言えば、安い生麺買ってきたのあったなと思い茹でようとしたところ、スープが醤油味しかない。 醤油味でも良いよ!と言ってくれたものの、せっかくなので味噌ラーメンが…

【父ちゃん手料理(おまけ)】岩手だっけ?おモチにカレーかけるのって。

お正月のテレビ番組でなんかチラッと見たのですが、岩手県民はおモチを頻繁に食べる?のだとか。 たぶん多少誇張された放送だったのかもしれませんが、いろんな味付けでお餅を食べるのだとか。 ま、本当かどうかは別にどっちでもいいのですが、その番組内で…

【父ちゃん手料理】余ったパン耳でお手軽グラタン。

先日、パンの脇を包丁で圧着してホットサンドを作った話を書きました。 ↓詳細はこちらの記事をどうぞ www.aomori.life この後に残ったのがですね、パンの耳。 前日の余ったカレーを消費するために作ったホットサンドで、今度はパンの耳が余ってしまった… ど…

【父ちゃん手料理】余ったカレーでホットサンド。(ホットサンド焼き機を使わずに)

ちょいちょいホットサンドで謎のものとか作ってるのですが、ホットサンド焼き機を使うのも面倒になってきたので別の方法を実験! ホットサンド焼き機を使わずにパンの脇を潰して作る方法をクックパッド先生に教わったのでやってみました。 これまでのホット…

【父ちゃん手料理】目玉焼き焼くやつで。。。肉厚パンケーキになるはず - その(2)

100均に売ってる目玉焼き焼くツールはご存知ですかね? これ使って目玉焼き作ったことはないんですが、これを使えば肉厚のパンケーキの枠として使えるんじゃないかと。。。 前回の失敗を糧に新しいチャレンジ!!! www.aomori.life 肉厚パンケーキの始まり …

【父ちゃん手料理】メロンパンを自作してみた。ホットケーキミックスとマヨネーズで。

メロンパンってみんな好きですよね?たぶん。 そんなに頻繁に食べることもなく、前に食べたのはいつだったか忘れる程度の好き具合ではありますが無性に食べたくなったので作ってみました。 クックパッド先生に聞いて、こちらを参考にして作りました。 cookpa…

【父ちゃん手料理】ホットサンド鯖サンド。見た目が悪くて味もイマイチ(爆)

ホットサンド焼き機で色々遊んでますが、今回は自信作!になるはずだった鯖サンド。 見事に不発>< 食べられなくはないけど、鯖は鯖。パンはパンで食べた方が良かった。 やり方がかなりダメだったと思う。こちらの記事を参考にしてやったのですが、基本的に雑…

【父ちゃん手料理】後編:「腐ってやがる。早すぎたんだ」ホットサンド焼き機で焼きおにぎりはできるのか…

前回の続き... 使い古したホットサンド焼き機を出して来たので、せっかくなのでパンじゃないものを焼いてみたい欲求を満たした自己満足な記事です^^ 結論から言うと私は失敗に終わりましたが、たぶんやり方次第で成功するはずです。...というか成功させてる…

【父ちゃん手料理】前編:ホットサンドってうまく切れなくて泣ける。

かなり使い古したホットサンド焼き機。うちの親が昔々使ってたらしいやつを見つけて使っています。 最近のは真ん中にくぼみがあって、切りやすい感じになってるかと思いますが、これはのぺっとしてます。 擦っても取れないコゲがあったりして、新しいの買お…

【父ちゃん手料理】コンビニのゆで卵を再現したい(塩麹と麺つゆ)

コンビニで売ってるゆで卵って美味しいですよね。絶妙な塩加減と黄味の半熟具合。 あれを自宅でも再現できないものかなと思ってやってみました。 では、さっそく。 まずは半熟卵を作ります。 お湯沸かしめっちゃ沸騰させる。 卵を入れますが… 沸騰したお湯の…

【父ちゃん手料理】ぎゃぁ、焦げた...ふかふかの肉厚パンケーキになるはずだったんだ - その(1)

お洒落なインスタ映えしそうなパンケーキ。作ってみたくないですか?そうでもないですか? インスタ映えするにはインパクト。インパクトといえば肉厚。 ということでふかふかな肉厚パンケーキを試しに作ってみようと思って調べてみたところ、肉厚にするのが…

【父ちゃん手料理】寿司バズーカは我が家にないので100均で代用してみた。

寿司バズーカってものを知り、試してみたくてAmazonを徘徊していたのですが、いますぐやってみたいのでAmazonで買って届くまでは早くても明日になってしまう。 いますぐやってみたい。。。寿司バーズーカやってみたい!! なんか100均にもこんな感じのってあ…

【父ちゃん手料理】自家製ラードでチャーハン作ってみた!

前に自家製ラードを作ってみたのですが、そのラードを使ってチャーハンを作ってみました。 結論から言うといつも通りのチャーハンと対して変わりませんでした。 なんとなくいつもより美味いような気がする....けど。 www.aomori.life ちょっと火を入れすぎて…

【父ちゃん手料理】カタツムリ?ちくわとスライスチーズで楽勝おつまみ!

クラシルの動画見てたら超簡単おつまみを発見したのでやってみた。 www.kurashiru.com 酒飲みなので晩酌のつまみに作りましたが、弁当用にいいかもね。 作り方はいたって簡単。 ちくわを縦に切って、スライスチーズを乗っけて、くるくると巻いて爪楊枝で留め…

やわらかウマイ!自家製落花生の塩ゆで。自分では育ててないけど。

うちのじいさんが、畑に試しに植えてみたらしい落花生。 落花生って、節分の豆まきの時くらいしか食べないけど、どうやって生息してるかなんて考えたこともなかった。 じゃがいもみたいに土の中にできてるんですね。知らなかった。 採れたての落花生はやわら…

【父ちゃん手料理】煎餅みたい。ワッフル焼き機で餃子の皮を焼いてみた。

休日になるとワッフル焼き機を取り出してきては何かしら焼いてみています。 普通にワッフルを作ったことはほとんどありません(汗) 今回は、餃子の皮を挟んだら煎餅っぽくなるんじゃないかなと思ってやってみました。 思った通り煎餅みたいにパリパリの物体が…

【父ちゃん手料理】自家製ラード作ってみる。ところで何に使えばいいの?

腹いっぱいトンカツ食べたいね!ってことになったのでブロック肉を買ってきてトンカツを作ったのですが、油がたくさんで取り除いてたらそこそこの量になりました。 これはどうしたらいいんだろう... と思って調べてみると自家製ラードにすると良さそうだ。 …

【父ちゃん手料理】本日の釣果。アブラメ?アイナメ?の簡単煮付け。美味しかったみたいよ!

先日息子たちとしばらくぶりの釣りに行ってきました。 釣りが大好きです!!!って言うほどのめり込んでるワケでもないので、安い釣竿と針とかちょっとした道具しかないですし、いま何が釣れてるのかなんてまったく分かんないくらい、適当な状況で岸壁に釣り…

【父ちゃん手料理】食パンワッフル。ホットサンドにすれば良かったかな(汗)

友人からワッフル焼き機を貰ってからというもの、何かしら挟んで焼いてみたくなってこれまでも色々焼いてきました。 餅を焼いたモッフル、ライスを焼いたライフル...等々さまざま失敗を重ねています。 今回もなんか挟んでみようと思ったけどちょうど良いのが…

【父ちゃん手料理】チンするだけで完成!カップラーメン茶碗蒸し

カップラーメンを食べてスープが余って捨てたりしますよね。けっこう具が残ってたりしてもったいない気持ちになります。 これってどうにかなるもんかなと思ってクックパッド先生に聞いて見たら、カップラーメンのスープを色々と再利用しているレシピが出てき…

【試す価値なし】ポテチにはならなかった…ワッフル焼き機でジャガイモ焼いてみた。

最初にお伝えします。 この記事はチャレンジしたものの、たいした成果を得られなかった内容なので読んでも意味ないかもしません。 簡単にいうと。 簡単にポテチ作りたかった。 ワッフル焼き機でやったら楽かなって思った。 やってみたらなかなか火が通らなく…

【父ちゃん手料理】どうにもならないパン耳はクルトンにしちゃえばいい!!

先日、食パンを使った料理を作ってみたのですが、パンの耳があまってしまってどうしようかなと迷いました。使い道に困ることありますよね? 食パンの耳って「耳のみ」になってしまうと急に利用価値がなくなると思うのは私だけかな。そんな価値のないと思って…

【父ちゃん手料理】餃子の皮でチーズ揚げで手抜き料理

先日書いた餃子の皮でキッシュを作った時に買った皮が一袋余っていたので、簡単にできそうなチーズをinしてカラッと揚げを。 www.aomori.life きほんてきに用意するのは餃子の皮とチーズ。この2つでいいですが、今回はこのほかに枝豆が余ってたので少々ご用…

【父ちゃん手料理】餃子の皮で簡単キッシュ!!

餃子の皮を買ってきて、餃子でも作ろうかなと思ったもののメンドくさくなったので、皮を違うものに応用できないか探して見たところキッシュの作り方を見つけました。 このキッシュかなり簡単です。 まずはベースとなるキッシュの元?見たいのを作ります。 玉…

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